생선구이 찍어먹는 간장소스 만들기

생선구이 찍어먹는 간장소스 만들기

연탄으로 생선구이집에 가면 같이 주는 간장소스에 생선을 찍어먹으면 너무나 맛있었던 기억이 있어요. 하지만 요즘 연탄불로 생선 구워주는 곳을 찾아보기 힘들더라고요. 

생선구이 간장소스

연탄불로는 못 굽지만 집에서 간장소스를 만들어서 찍어먹으면 옛 생각들이 떠올리게 됩니다.

 

►생선구이 간장 소스 만드는 법

<재료 >

▪︎ 물10ml

▪︎ 간장 10ml

▪︎ 설탕 5ml

▪︎ 식초 또는 레몬즙 5ml

▪︎ 와사비 또는 겨자 약간

 

꼭 계량을 하지 않더라도"물 2 : 간장 2 : 설탕 1 : 식초 1 "비율로 만들어주면 됩니다.

 

1. 볼에 물, 간장, 설탕, 식초를 넣어 설탕이 어느 정도 녹을 때까지 섞어줍니다.

 

2. 종지에 담은 후 개인의 취양에 따라 와사비 또는 겨자를 넣어 섞어줍니다.

 

3. 생선구이를 찍어 먹습니다.

 

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