꿈띠의 삶

고구마전 만들기맛잇는 고구마계절이 돌아왔어요. 고구마로 해 먹을 수 있는 다양한 요리가 있는데요. 쪄먹거나 구워먹거나 하는 것도 맛있는데 고구마전으로 먹으면 간단하지만 명절느낌이 나는 것 같아 한 번씩 해 먹게 되는 음식이에요. 튀김요리라서 그런지 많이하니 안 먹게 되어서 고구마 중 크기로 하나면 2~3명이 간식으로 먹기 좋은 것 같아요.고구마전 만드는 법 - 2인 기준• 고구마 1개(중) - 15cm 크기• 부침가루• 튀김가루• 기름• 식용유 • 간장 1.5 스푼• 식초 1스푼• 설탕 0.3~05스푼• 고축가루 0.5스푼• 작은 양파 4분의 1 정도➞ 양파를 넣어주면 고구마와 함께 먹으면 느끼한 맛을 줄여줍니다.➞ 군만두와도 잘 어울립니다.1. 부침가루와 튀김가루 비율은 8:2로 맞추어 물을 넣어준다...

대구 반고개 무침회 맛집 - 의성무침회얼마 전 오랜만에 무침회를 먹으러 갔다 왔습니다. 전날 저녁 무침회가 생각나서 직접 만들어 먹을까 냉동실을 열어보니 있는 줄 알았던 오징어가 없더라고요. 다음날 아점으로 무침회를 먹었습니다.무침회는 가서 먹는 게 제일 맛난 것 같습니다.. 요즘 오징어 값이 많이 올라서인지 직접 재료사서 만들어 먹는 것보다 저렴하게 느껴졌습니다. 갈 때마다 느끼는 것이지만 5년 동안 물가가 많이 올랐음에도 불구하고 무침회 가격은 많이 오르지 않아서 가성비가 좋게 느껴졌습니다. 이곳은 포장으로만 먹었던 곳으로 직접 안으로 들어간 것은 처음인데 깔끔하고 분위기도 좋더라고요. 처음 주차장이 건물 뒤까지 있어서 넓구나 생각했는데 저희가 일찍 도착해서 넓어 보였던 것이지 30분도 안되어 주차장..

아눅 앞산 - 브런치 메뉴 및 가격, 영업시간 및 주차장 알아보기 아이들 등원 후 어린이집 친구엄마랑 아눅에 처음 가보게 되었는데요. 뷰도 좋고 브런치 맛도 좋았어요. 또 한 번 가고 싶은 곳이기도 합니다.오늘은 대구 브런치 카페 "아눅 앞산'의  브런치 메뉴, 영업시간, 주차에 대해 이야기 해보도록 하겠습니다.❮ 대표 메뉴 알아보기❯▪︎ BELT크로아상 샌드위치 : 12,000원➞ 크루아상 빵안에 청상추와 체다치즈, 토마토, 베이컨, 계란이 들어 있음▪︎ 양송이 수프  : 12,000원➞ 양송이 스푸와 바게트 또는 사워도우가 함께 나옴 ▪︎ 프렌치토스트 : 14000원➞ 브리오슈 식빵과 계절과일, 바나나, 딸기잼과 메이플시럽이 나옴 ▪︎ 크루아상 : 4,000원➞ 바삭한 층층히 쌓은 페스츄리 ▪︎ 클래..

초당옥수수 찌는 법(먹는 법) 알아보기맛있는 초당옥수수의 계절이 돌아왔습니다. 오늘은 초당옥수수 맛있게 먹기 위해 초당옥수수 찌는 법에 대해 알아보도록 하겠습니다.초당옥수수 찌는 법 - 찜기/ 전자레인지➤ 재 료 : 초당옥수수 4개, 소금 약간1. 껍질이 있는 옥수수라면 껍질은 1~2장 남겨두거나 제거 후 흐르는 물에 씻어줍니다.: 껍질은 남겨두면 초당옥수수의 향이 더 잘 느껴집니다. 단, 오래된 껍질이라면 냄새가 날 수 있으니 모두 제거해 주시기 바랍니다. 2. 냄비에 물을 넣은 뒤 찜기에 초당옥수수를 올려주세요.3. 옥수수에 1~2꼬집의 소금을 뿌리면 단맛이 한 단계 이상 상승합니다.: 초당옥수수는 단맛이 강해 설탕은 넣지 않아도 됩니다. 4. 10분~20분 사이로 쪄주세요.: 10분 정도 찐 초당옥..

딸기청 만들기 - 딸기청 활용 요리, 유통기한, 보관방법 알아보기 딸기가 제철인 요즘 딸기의 당도가 높아 너무 맛있는데요. 이런 딸기를 비교적 저렴하게 먹을 수 있는 요즘 같은 시기에 딸기청을 담으면 좀 더 오랜 기간 딸기를 먹을 수 있습니다. 수제 딸기청은 이 곳 저곳 잘 어울려 활용도가 참 많습니다. 1. 딸기청 만드는 법 ‣ 딸기청 설탕비율 2. 딸기청 활용방법 3. 수제 딸기청 유통기한 4. 딸기청 보관 방법 1. 딸기청 만드는 법 • 딸기 500g 기준 • 설탕 400g • 레몬즙 1T • 식초 또는 베이킹 소다 1T(세척용) ❶ 딸기를 씻은 뒤 식초를 넣어 2분 정도 담가 둔 뒤 흐르는 물에 씻는다. ❷ 딸기 꼭지를 제거후 볼에 넣는다. ❸ 개인의 취향에 따라 딸기를 잘게 썰거나 믹서기에 갈거..

생선구이 찍어먹는 간장소스 만들기 연탄으로 생선구이집에 가면 같이 주는 간장소스에 생선을 찍어먹으면 너무나 맛있었던 기억이 있어요. 하지만 요즘 연탄불로 생선 구워주는 곳을 찾아보기 힘들더라고요. 연탄불로는 못 굽지만 집에서 간장소스를 만들어서 찍어먹으면 옛 생각들이 떠올리게 됩니다. ►생선구이 간장 소스 만드는 법 ▪︎ 물10ml ▪︎ 간장 10ml ▪︎ 설탕 5ml ▪︎ 식초 또는 레몬즙 5ml ▪︎ 와사비 또는 겨자 약간 꼭 계량을 하지 않더라도"물 2 : 간장 2 : 설탕 1 : 식초 1 "비율로 만들어주면 됩니다. 1. 볼에 물, 간장, 설탕, 식초를 넣어 설탕이 어느 정도 녹을 때까지 섞어줍니다. 2. 종지에 담은 후 개인의 취양에 따라 와사비 또는 겨자를 넣어 섞어줍니다. 3. 생선구이를 찍..

고등어 굽는 법, 굽는 시간 알아보기 - 후라이팬/인덕션 저희 친정은 고기보다 생선을 더 많이 먹는 가정이었어요. 엄마가 고기을 못 드셔서 식탁 위에는 생선이 자주 올라와있었습니다. 그래서인지 저도 생선만 있으면 밥 한 그릇은 뚝딱이였어요. 이런 절 닮은 아이도 저처럼 생선을 좋아하더라고요. 다른 생선에 비해 손이 덜 가고 한팩이 낱개로 포장되어 있어 집에서 가장 쉽게 먹을 수 있는 생선 중 하나가 고등어 같아요. 불조절을 잘 못해서 에어프라이기로 구워도 봤지만 몇 번 실패하고 완성해도 프라이팬에 기름에 구운 고등어가 더 맛있어서 저는 프라이팬으로 굽는 걸 선호하는 편이에요. 고등어 굽는 법 ❖ 재료 : 고등어, 밀가루 1스푼, 채망, 소금 약간, 기름 1. 고등어를 흐르는 물에 씻은 후 쟁반에 올린다...

양배추 맛있게 찌는법, 찌는 시간 알아보기 다이어트에도 좋고 위에도 좋은 양배추를 많이 먹고 싶어서 찌기로 결정했어요. 개인적인 입맛에 따라 다르지만 생으로 샐러드로 먹거나 계란에 넣어 먹는 것도 좋아하는데 할 때마다 만들어야 해서 귀찮을 때가 있더라고요. 한번 쪄 놓으면 끼니마다 먹을 수 도 있고 입이 심심할 때 간식대신 먹을 수 있어서 한 번씩 쪄먹고 있습니다. 양배추 찌는 법 ➤재료 : 양배추 반통, 식초 1~2큰 술 1. 양배추 세척단계 ❶ 반통의 심지 제거 후 엎어서 6등분 또는 4등분을 로 나눈 뒤 분리 세척해 줍니다. ❷ 양배추를 잠길 정도 담근 뒤 식초를 넣어 10분 정도 기다립니다. ❸ 물에 한번 더 헹궈줍니다. 2. 찜기에 물을 넣어 양배추를 올려준 뒤 뚜껑을 덮어줍니다. 3. 물이 끓..

대구 서문시장 칼국수, 칼제비, 수제비 가격 알아보기얼마 전 미림돈가스를 먹으러 가면서 서문시장에서 보았던 칼국수가 계속 생각이 났습니다. 결국 남편과 서문시장 간 김에 칼국수를 먹기로 했어요. 남편도 오랜만에 칼국수를 먹는 거라 좋아하더라고요.저희는 둘째를 데리고 가느라 유모차가 있어서 유모차를 잘 델 수 있는 곳으로 정하고 들어가서 먹었는데 이곳도 맛있었습니다. 가격도 주변에 안 쓰여있고 저희도 볼 생각도 안 하고 무작정 들어가 앉아서 시켰는데 성공이었어요. 서문시장 칼국수 가격은 5,000원입니다. 칼국수뿐 아니라 칼제비, 수제비 모두 5,000원입니다.우동이나 잔치국수는 4500원에 거의 동일하더라고요. 저는 서문시장에서 3번 정도 칼국수, 칼제비를 먹었는데 모두 기본이상하는 맛이었어요. 느낌 가..

비빔국수 양념장 레시피 어렸을 적 저에겐 국수는 맛있는 음식이 아니었습니다. 자주 먹어서 지겨운 음식이었죠. 교회에서 잔치국수는 일주일에 한 번은 꼭 먹고 평일엔 이모들이 놀러 오면 엄마가 잔치국수와 비빔국수를 해주셔서 최소 2~3번씩은 먹었거든요. 그러나 시간이 지날수록 잔치국수도, 비빔국수도 생각보다 손이 많이 가는 음식이고 맛있는 음식이라는 것을 알았어요. 엄마가 자주 해주시던 국수, 직접 해 먹으려니 이상한 느낌이 많이 들곤 했던 음식 중에 하나였습니다. 비빔국수 레시피(1인분 기준) • 국수 1인분 • 간장 1T • 다진 김치 2T • 설탕 1T • 고추장 1T • 고춧가루 1T • 다진 마늘 1T • 식초 0.5T • 참기름 1T • 깻잎 약간 • 양파 약간 1. 다진김치, 간장, 고추장, 고..