꿈띠의 삶

감자 수제비 만들기 올해는 비가 자주 내리는 것 같아요. 비 오는 날 생각나는 음식이 부침개와 수제비, 칼국수, 튀김 등이 밀가루가 들어간 생각나는데요. 오늘은 영양만점 감자 수제비 만드는 법에 대해 이야기해 보도록 하겠습니다. 감자 수제비 재료 ◆2인분 기준 감자 ------- 1개 양파 ------- 4분의 1 당근 ------- 5분의 1 애호박 ----- 4분의 1 대파------- 2분의 1 버섯 -------적당량 후추 ------- 약간 국간장 ----- 1큰술 다진마늘 --- 1큰술 육수 ------- 800미리 ☛종이컵 기준 = 1인분 - 반죽재료 - 밀가루 ----- 2컵 소금 -------- 0.5 작은술 감자전분 ----- 1큰술 식물성 기름 ---1큰술 따뜻한 물 -..

수제비 반죽 만들기 비 오는 날, 쌀쌀한 날씨가 되면 갑자기 생각나는 음식이 밀가루 음식들 인데요. 뜨끈한 국물에 후루룩 먹을 수 있는 수제비 반죽 만드는 법에 대해 이야기해 보도록 할게요. 칼국수 반죽 만들때보다는 물양 맞추기가 덜 까다로운 반죽이기도 합니다. 수제비 반죽 재료 >>>2인분 반죽 기준 재료 용량 밀가루 종이컵 2컵 소금 0.5 작은 술 식물성 기름 1큰술 전분가루(감자전분) 1큰술 따뜻한 물 종이컵 3분의 2컵 ☛ 1인분 = 종이컵 1컵 인원이 추가시 종이컵으로 양을 추가해 주세요. 반죽 순서 1. 볼에 밀가루, 소금, 전분가루, 기름을 넣고 섞어줍니다. 2. 물을 넣어주며 나무젓가락으로 섞어주세요. 3. 젓가락으로 물과 밀가루가 엉키게 한 후 작은 덩어리로 뭉쳐지고 가루가 크게 남지 ..