토마토 효능 - 꽈추형의 토마토 주스

토마토 효능 - 꽈추형의 토마토 주스

중국에서 유학시절 토마토와 계란볶음 반찬을 처음 먹어보고 기숙사 식당에 갈 때면 항상 토마토계란볶음을 꼭 먹었어요. 지금까지 먹어왔던 방식과 달라서 충격이기도 했습니다.

 

어렸을 적 토마토 먹는 방식은 생으로, 아님 설탕을 뿌려 먹고 그 국물 쪽~마시는 맛이 좋았지만 다른 과일에 비하면 자주 섭취하지 않았던 것 같아요. 

 

성인이 된 후 엄마가 갈아주신 토마토 주스를 맛보고 토마토주스를 너무 좋아하게 되었는데요~ 오늘은 토마토의 효능에 대해 이야기해보려고 해요.

 

토마토 효능?

- 비타민, 구연산, 호박산, 칼슘, 칼륨, 식이섬류, 철 등 포함되어 있는데 그중 토마토 하나에 비타민C가 하루 권장량의 절반이 들어가 있다.

- 토마토에 들어있는 라이코펜이 노화의 원인이 되는 활성산소를 배출시켜주기 때문에 젊음을 유지시켜 준다.

- 라이코펜은 여성의 유방암, 방광암, 요실금, 소화기계통의 암과, 남성의 전립선 암을  예방해 주는데 효과가 좋다.

- 토마토 속에 들어있는 칼륨이 몸속에 있는 염분을 배출시켜 준다.

- 토마토는 끓이거나 으깰 때  영양성분이 더 잘 흡수되기에 익혀먹는 것이 좋다.

- 다이어트 식품으로도 좋다. 한 개에 35칼로리뿐이 안 하며, 식이섬유와 수분이 많아서 포만감을 준다.

 

토마토와 방울토마토 영양성분 차이?

방울토마토가 영양성분이 더 적을 것 같아 보일 수 있지만 반대로 미네랄 성분, 비타민a등이 더 많이 들어가 있고 껍질을 더 많이 먹게 되기에 라이코펜을 더 많이 먹을 수 있답니다.

 

토마토주스 만드는 법

체내 흡수율을  높이기 위해 닳아서 주스 만드는 것을 추천해요

1, 토마토 위쪽을 십자(+) 모양으로 칼집을 낸 후 끓는 물에 1분 30초에서 2분 정도 삶는다.

2. 부드러운 느낌의 주스를 먹고 싶다면 껍질을 벗기고 믹서기에 간다.

3. 취향에 따라 소금, 꿀을 넣어 먹는다.

 

슈퍼푸드이자, 황산화 식품인 토마토를 많이 섭취하여 젊고 건강해지는 모두가 되었으면 좋겠습니다.

 

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